Gobarske košare lahko počasi pripravimo. Po avgustovskem dežju iz slovenskih gozdov že prihajajo poročila o prvih jurčkih in drugih gobah. A preden se odpravimo v gozd, je dobro poznati pomembno pravilo: kako gobo pravilno pobrati, da čim manj poškodujemo podgobje?
Za zdaj še ne gre za množično rast po vsej Sloveniji. Po dolgotrajni vročini in suši so se razmere izboljšale predvsem tam, kjer je dež dobro namočil tla. Zato imajo trenutno prednost nekoliko višje, hladnejše in vlažne gozdne lege.
Če bodo tla ostala dovolj vlažna in temperature ugodne, bi se lahko rast v začetku septembra še okrepila.
Gobo odrezati ali izpuliti?
To je večna dilema gobarjev, odgovor pa je pravzaprav – pravilna sta lahko oba načina.
Po priporočilih pristojnih lahko gobo nežno zavrtimo okoli njene pokončne osi in jo previdno izvlečemo, lahko pa jo pri tleh odrežemo z nožem.
Bistveno je, da pri tem ne poškodujemo podgobja oziroma micelija, ki ostane v zemlji.
Nikakor torej ne brskamo globoko po zemlji in ne trgamo podgobja. Gobo nato že na mestu, kjer smo jo našli, grobo očistimo.
V košaro sodijo samo gobe, za katere smo prepričani, da jih poznamo. Neznanih gob ne pokušamo.
Kje jih iskati v teh dneh?
Po trenutnih poročilih so konec avgusta prve gobe predvsem na Gorenjskem, Koroškem in Dolenjskem. Po dežju velja najprej preveriti vlažnejše in nekoliko višje ležeče gozdove.
Jurčki oziroma gobani živijo v sožitju z drevesi, zato jih iščemo predvsem v primernih smrekovih, bukovih, hrastovih in mešanih gozdovih. Veliko je odvisno od lokalne količine padavin, temperature in vlažnosti tal.
Po dolgotrajni suši tudi močan dež ne pomeni, da bodo gobe pognale čez noč. Gozdna tla potrebujejo nekaj časa, da se dovolj navlažijo.
In še eno pomembno pravilo
Nabrane gobe odlagamo v trdno in zračno košaro, ne v zaprto plastično vrečko. Tako se gobe med prenašanjem manj poškodujejo in kvarijo.
V Sloveniji lahko posameznik za lastne potrebe praviloma nabere največ dva kilograma gob dnevno.
Ob prvih letošnjih najdbah se tako prava jesenska gobarska sezona šele prebuja. Če bo vreme sodelovalo, bi lahko bili prvi septembrski dnevi za ljubitelje jurčkov precej bolj zanimivi kot sušen avgust.
Uredništvo Notranjska