Najbolj zanimiv vodič po kavah, okusih in dejanskih učinkih.

Kava že dolgo ni več le požirek budnosti – je ritual, sprostitev, hedonizem in družbeni dogodek. Slovenci jo obožujemo do te mere, da nas je Evropa uvrstila med največje ljubitelje kave na celini.

Ampak katero kavo izbrati? Kaj je res kakovostno? In koliko kave sploh spijemo?

Od kod prihaja kava, ki jo kupujemo v Sloveniji?

Večina kav na policah naših trgovcev je mešanica arabica + robusta iz držav:

• Brazilija (največja proizvajalka arabice)

• Kolumbija (sadni, svilnati profili)

• Gvatemala (čokoladne note)

• Etiopija (cvetne in sadne note, premium)

• Vietnam (največ robuste na svetu)

Kratek mini vodič:

• Arabica → bolj aromatična, nežna, dražja

• Robusta → močnejša, bolj grenka, bolj kofeinska, bolj dostopna

Slovenske trgovine prodajajo predvsem mešanice, ki združijo kompleksnost arabice in moč robuste.

Najbolje ocenjene kave pri naših trgovcih (ZPS testi)

⭐ 1. Barcaffè Flora – 82/100 (Zelo dobro)

Najvišja senzorična ocena. Uravnotežen okus, aromatična, primerna za vsak dan.
Cena: ~ 2–3 € za 200 g
Kje: Mercator, Spar, Tuš

⭐ 2. Loka kava Original – 78/100 (Dobro)

Odlična varnost (najnižji akrilamid), robustna in stabilna aroma.
Cena: ~ 2,20 €
Kje: Mercator, Spar

⭐ 3. Barcaffè Bio – 77/100 (Dobro)

Eko kava z nežnejšim, čistim okusom.
Cena: ~ 3,50 €
Kje: vse velike trgovine

⭐ 4. Hofer Gourmet – 66/100 (Dobro)

Najboljši budget izbor.
Cena: ~ 1,99–2,29 €
Kje: Hofer

⭐ 5. Hofer Amaroy – 65/100 (Dobro)

Zelo nizka vrednost akrilamida (varen izdelek).
Cena: ~ 1,89 €

⭐ 6. Franck Jubilarna – 68/100 (Dobro)

Močnejša, tradicionalna aroma.
Cena: 2–3 €

Učinki kave, ki jih potrjuje znanost:

Kava ni samo “da zbudi”. Ima presenetljivo širok vpliv na telo:

✔ Poveča koncentracijo in pozornost

Kofein blokira adenozin, hormon zaspanosti → rezultat: bolj jasne misli.

✔ Izboljša razpoloženje

Kava dvigne dopamin in serotonin – zato je jutranja kava pogosto… sreča.

✔ Pospeši metabolizem

Kofein lahko poveča porabo energije za 3–11 %.

✔ Antioksidativni učinki

Kava je največji vir antioksidantov pri povprečnem Slovencu!

✔ Lahko zmanjša tveganje za:

• bolezni jeter

• diabetes tipa 2

• Parkinsonovo

• Alzheimerjevo

Seveda pa je pomembno:
2–4 skodelice na dan = optimalno razmerje med koristmi in neželenimi učinki.

Potrošnja kave med Slovenci – številke, ki presenetijo

Slovenci spijemo okoli 5–6 kg kave na osebo na leto, kar nas uvršča v top 10 največjih pivcev kave v Evropi.

Nekaj zanimivosti:

• Vsak Slovenec spije 1–2 skodelici na dan.

• Največ pijemo turško in espresso.

• Najbolj priljubljene blagovne znamke: Barcaffè, Loka kava, Franck, Hofer Amaroy/Gourmet.

• Slovenci dajemo vedno več na okus in kakovost zrn, ne samo na ceno.

Končni nasveti: katero kavo izbrati?

Če želiš:

✔ Najboljši okus za razumno ceno → Barcaffè Flora

✔ Največ za najmanj denarja → Hofer Gourmet

✔ EKO izbiro → Barcaffè Bio

✔ Najvarnejšo (nizek akrilamid) → Amaroy

✔ Tradicionalno aromo → Franck Jubilarna

☕ Zaključek: kava ni samo pijača – je del slovenske identitete

Od jutranje turške, vonja sveže mlete kave pa do espressa na soncu – kava je del naših odnosov, naših rutin in naše kulture. In dobra novica?

Odlična kava je pri nas dostopna že za 2–3 evre. 

Uredništvo Notranjska